子牛登記 |
牛の戸籍謄本のようなもの。出生3ヶ月以内に鼻紋を添付して出生届けをした子牛に発行されます。
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鼻紋(びもん) |
人間でいうところの指紋。鼻に墨を塗って採取されます。指紋のように、牛の場合も鼻紋はみんなそれぞれ違っていて、識別に利用されます。
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牛の名前 |
牛は牧場でそれぞれにちゃんと名前が付けられます。名前の付け方は牧場によってまちまちで、中には人間の子供のような名前をもった牛もいます。
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系統図 |
子牛登記では、三代祖までの父母名(血統名)を確認することができます。ちなみに私は、牛肉の良し悪しの判断基準として、父と母方の祖父の血統を重要視しています。
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